Ghi nhận tại các chợ truyền thống ở TP HCM như Tân Định, Bà Chiểu hay Xóm Mới, lượng khách những ngày này chủ yếu mua lẻ cho bữa ăn hằng ngày. Nhiều sạp mở cửa từ sáng nhưng thưa khách.

Cô Hoa, tiểu thương bán quần áo tại chợ Xóm Mới (phường An Hội Đông), cho biết sức mua giảm khoảng 20% so với cùng kỳ năm ngoái. "Mọi năm cận Tết, tôi bán đến tối, năm nay trưa là đóng quầy vì không có khách", cô nói.

Với nhóm thực phẩm tươi sống, sức mua cũng chưa khởi sắc. Bà Nguyễn Thị Sáu, tiểu thương bán thịt heo ở chợ Tân Định, cho hay lượng khách giảm mạnh so với cùng kỳ năm ngoái. "Giá đầu vào tăng nên người mua dè dặt hơn. Khách hỏi nhiều, soi giá kỹ rồi mới mua; các đơn đặt giò chả cũng chậm, chủ yếu chờ sát Tết", bà chia sẻ.

Theo các tiểu thương, sức mua chững lại phản ánh tâm lý chi tiêu thận trọng của người dân trong bối cảnh thu nhập chưa phục hồi rõ nét. Thay vì mua sắm sớm, nhiều gia đình có xu hướng dồn nhu cầu về những ngày cận Tết, khiến nhịp thị trường không còn sôi động sớm như những năm trước.

Trong bối cảnh ảm đạm, nhiều siêu thị tận dụng lợi thế về nguồn hàng ổn định, giá cả cạnh tranh, đã mạnh tay tung các chương trình ưu đãi sớm để hút khách.

Hệ thống đại siêu thị GO! đưa ra chương trình bán thịt heo tươi không lợi nhuận trên toàn quốc từ ngày 29/1 đến 12/2, áp dụng cho nhiều mặt hàng tiêu thụ mạnh dịp Tết.

Theo bà Nguyễn Thị Bích Vân, Giám đốc truyền thông Tập đoàn Central Retail Việt Nam, nguồn cung thịt heo cuối năm có dấu hiệu khan hiếm do ảnh hưởng thiên tai, khiến giá tại chợ truyền thống có xu hướng tăng. "Việc siêu thị bán không lợi nhuận nhằm góp phần bình ổn thị trường và hỗ trợ người dân tiếp cận thực phẩm thiết yếu với giá hợp lý trong dịp Tết", bà nói.

MM Mega Market cũng áp dụng nhiều chương trình ưu đãi cho thịt heo tươi sống và đông lạnh nhập khẩu, với mức giảm phổ biến 15-30%, nhằm kích thích nhu cầu mua sắm sớm.

Một số nhà bán lẻ khác lựa chọn đầu tư vào trải nghiệm mua sắm để giữ chân khách. Mena Gourmet Market xây dựng đường hoa trong khuôn viên Menas Mall, kết hợp các chương trình giảm giá sâu tới 80%, kỳ vọng hút khách tới tham quan và kích thích chi tiêu.

Nhờ những chương trình kích cầu, sức mua tại các kênh hiện đại có khởi sắc. Tại TP HCM, ghi nhận ở các hệ thống Saigon Co.op và GO! lượng khách bắt đầu tăng, tập trung vào khung giờ trưa và chiều, dù thị trường chưa bước vào cao điểm.

Đại diện Central Retail cho hay sức mua tuần này cải thiện khi người tiêu dùng bắt đầu chọn nhiều hơn các mặt hàng đang được giảm giá.

Nhân viên một siêu thị Saigon Co.op tại phường Cầu Ông Lãnh cũng cho biết các nhóm hàng như thực phẩm chế biến sẵn, bánh kẹo, mứt Tết, bia và nước ngọt đang ghi nhận mức tăng tốt so với tháng trước. Một chuỗi siêu thị khác tại TP HCM thông tin doanh số nhóm thực phẩm thiết yếu và hàng chế biến tăng 10-15% so với tuần trước; riêng bánh kẹo tăng khoảng 20% nhờ giảm giá 20-30% trên phần lớn sản phẩm. Tuy nhiên, các sức mua phân bổ cục bộ, chưa tạo đột biến rõ nét.

Xu hướng này cũng diễn ra tương tự tại Hà Nội. Các hệ thống GO!, WinMart và Co.opmart ghi nhận lượng khách tăng vào buổi tối, trong khi ban ngày vẫn khá thưa thớt.

Tại các quầy hàng khô, khách tập trung vào nhóm bánh kẹo, hạt và giỏ quà Tết, với nhiều sản phẩm giảm giá 20-40%.

Đại diện hãng bánh kẹo Richy nhìn nhận năm nay, người tiêu dùng dè dặt hơn khi chọn sản phẩm Tết. Các mặt hàng lẻ, hộp thiếc có mức giá vừa phải, khoảng 100.000-150.000 đồng, đang được ưa chuộng nhất.

Theo Hội Lương thực Thực phẩm TP HCM, chi phí nguyên liệu đầu vào tăng cao đang tạo áp lực lớn cho doanh nghiệp. Tuy nhiên, phần lớn các đơn vị vẫn chấp nhận giảm lợi nhuận để giữ giá bán và thị phần; nếu có điều chỉnh, mức tăng cũng chỉ vài phần trăm.

Các doanh nghiệp bán lẻ dự báo sức mua sẽ tăng mạnh trong tuần cao điểm Tết, khi nhu cầu tích trữ thực phẩm và quà biếu lên cao. Đại diện WinCommerce cho biết sức mua Tết năm nay có xu hướng dồn về những ngày cuối cùng trước kỳ nghỉ. Hệ thống đã chuẩn bị nguồn cung từ sớm, tăng lượng hàng dự trữ khoảng 25% so với ngày thường và dự báo sức mua toàn hệ thống tăng 20-25% so với cùng kỳ năm trước.